Humle : det gröna guldet

Abstract

I denna rikt illustrerade bok betraktas humlen utifrån ett sammansatt biologiskt och historiskt perspektiv. Innehållet spänner från växtens kemi, genetik och historiska utbredning till odling, ölproduktion och nya användningsområden. Djupast handlar framställningen om att den nära relationen mellan människan och kulturväxterna styrs av såväl biologiska och ekonomiska som politiska och sociala faktorer.

Keywords

Humle, historia, genetik, tvåbyggare, öl

Published in

Publisher: Nordiska museet

SLU Authors

• Karlsson-Strese, Else-Marie

  • Nordic Museum

• Tollin, Clas

  • Department of Economics, Swedish University of Agricultural Sciences
    

Associated SLU-program

Biodiversity
Agricultural landscape

UKÄ Subject classification

Botany
Genetics and Genomics
History

Publication identifier

• ISBN: 978-91-7108-574-0

Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/69055