Odling av matsvampen maitake

Abstract

Odlad matsvamp är ett hälsosamt livsmedel som har stor utvecklingspotential i Sverige och som är väl lämpat för en cirkulär produktion. Detta faktablad fokuserar på odling av maitake som är en relativt okänd delikatessvamp ur ett nordisk perspektiv.

Published in

LTV-fakultetens faktablad
2021, number: 2021:5
Publisher: Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet

SLU Authors

• Hultberg, Malin

  • Department of Biosystems and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences
    

Global goals (SDG)

SDG12 Responsible consumption and production

UKÄ Subject classification

Other Agricultural Sciences not elsewhere specified

Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/113192