Abstract

Odlad matsvamp är ett hälsosamt livsmedel som har stor utvecklingspotential i Sverige och som är väl lämpat för en cirkulär produktion. Detta faktablad fokuserar på odling av maitake som är en relativt okänd delikatessvamp ur ett nordisk perspektiv.

Published in

LTV-fakultetens faktablad
2021, number: 2021:5
Publisher: Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet

SLU Authors

• Hultberg, Malin

  • Department of Biosystems and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences
    

Sustainable Development Goals

Ensure sustainable consumption and production patterns


UKÄ Subject classification

Other Agricultural Sciences not elsewhere specified


Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/113192