Book chapter2022
Avsmakningsmenyn och konstruktionen av kocken som konstnär
Bååth, Jonas
Published in
Gastronomisk kalender
2022, number: 63, pages: 28-36 Title: Med konsten till bords : Gastronomiska Akademiens årsbok utgiven för sextiotredje året i följd
ISBN: 978-91-8906-560-4Publisher: Carlssons
UKÄ Subject classification
Sociology (excluding Social work, Social Psychology and Social Anthropology)
Permanent link to this page (URI)
https://res.slu.se/id/publ/121753