Skip to main content
SLU publication database (SLUpub)

Book chapter2022

Avsmakningsmenyn och konstruktionen av kocken som konstnär

Bååth, Jonas

Published in

Gastronomisk kalender
2022, number: 63, pages: 28-36 Title: Med konsten till bords : Gastronomiska Akademiens årsbok utgiven för sextiotredje året i följd
ISBN: 978-91-8906-560-4Publisher: Carlssons

    UKÄ Subject classification

    Sociology (excluding Social work, Social Psychology and Social Anthropology)

    Permanent link to this page (URI)

    https://res.slu.se/id/publ/121753