Use of DAG in emulsion products

Publicerad i

Konferens

55th International Congress of Meat Science and Technology

SLU författare

• Lindahl, Gunilla

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Food Science


Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/27823