Factsheet, 2014
Hur kan ympade tomater få en godare smak?
Hanson, Marie; Caspersen, SiriAbstract
Hur påverkas smaken hos tomat genom ympning, vad är orsaken till en eventuell smakskillnad och kan man i så fall göra något åt den?Keywords
tomat, Solanum lycopersicum, smak, kvalitet, ympningPublished in
LTV-fakultetens faktablad2014, number: 2014:10
Publisher: Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
Authors' information
Hanson, Marie
The Rural Economy and Agricultural Societies
Swedish University of Agricultural Sciences, Biosystem och teknologi, Box 103
UKÄ Subject classification
Horticulture
URI (permanent link to this page)
https://res.slu.se/id/publ/61297