Abstract

Ehec sprids vanligen via gödselförorenade livsmedel. Flera olika livsmedel har rapporterats orsaka sjukdomsutbrott, till exempel opastöriserad mjölk och yoghurt, kallrökt salami, medvurst, rostbiff och hamburgare, men även vegetabilier som sallad och groddar, samt opastöriserad äppeljuice gjord på fallfrukt.

Keywords

VTEC EHEC food-chain zoonosis control options

Published in

SVAvet
2015, number: 1-2, pages: 16-16
Publisher: SVA

SLU Authors

• Boqvist, Sofia

  • Department of Animal Biosciences, Swedish University of Agricultural Sciences
    

• Vågsholm, Ivar

  • Department of Animal Biosciences, Swedish University of Agricultural Sciences
    

Associated SLU-program

Cross-programme


UKÄ Subject classification

Public Health, Global Health, Social Medicine and Epidemiology
Pathobiology
Food Science


Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/67161