Skip to main content
Factsheet, 2015

Fakta om musttillverkning: krossning

Hagström, Gun; Rumpunen, Kimmo

Abstract

Det finns många olika sätt och olika typer av utrustning som kan användas för att förbereda och sönderdela frukten inför pressning. Här finner du information om lämplig utrustning och vad du måste tänka på vid hantering och krossning av äpple.

Published in


Publisher: Centrum för innovativa drycker, Institutionen för växtförädling, Sveriges lantbruksuniversitet

Authors' information

Hagström, Gun
Lyssna Affärsutveckling AB
Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Plant Breeding

UKÄ Subject classification

Horticulture
Food Science

URI (permanent link to this page)

https://res.slu.se/id/publ/67605