Abstract

Rabarber är en omtyckt trädgårdsväxt med goda framtidsutsikter. Rabarberstjälkar har en karaktäristisk och känd arom, och de kan användas på många olika sätt. Plantan är robust, har ofta hög avkastning, och saknar allvarliga skadegörare. Rabarber har dessutom god konkurrensförmåga och kan odlas ekologiskt över praktiskt taget hela landet. En förutsättning för att rabarber skall kunna fortsätta utvecklas till en attraktiv och konkurrenskraftig livsmedelsråvara är emellertid tillgång på bra sorter med definierade kvalitetsegenskaper. Detta var utgångspunkten för de sortprovnings- och växtförädlings-projekt som startade på Balsgård i början av 1990-talet och nu resulterat i två nya rabarbersorter: BARBRO® och’Berit’PBR-AF. Den förstnämnda släpptes på marknaden 2012 och den sistnämnda blir nu tillgänglig för odlare.

Keywords

rabarber, sorter, odling, smak, oxalsyra

Published in

Publisher: LTV-fakultetens faktablad, SLU

SLU Authors

• Rumpunen, Kimmo

  • Department of Plant Breeding, Swedish University of Agricultural Sciences
    

UKÄ Subject classification

Horticulture
Food Science


Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/80418