Persson Hovmalm, Helena
- Department of Plant Breeding, Swedish University of Agricultural Sciences
Factsheet2021Open access
Mellangrödors potential som proteinkälla
Persson Hovmalm, Helena; Prade, Thomas
Abstract
En ökad efterfrågan på lokalt producerade gröna proteiner kräver en ökad avkastning per hektar eller en utökad användning av grön biomassa. Detta projekt fokuserar på möjligheten att utvinna proteiner ur mellangrödor för potentiell användning som livsmedel eller foder.
Published in
LTV-fakultetens faktablad
2021, number: 2021:12
Publisher: Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
SLU Authors
Prade, Thomas
- Department of Biosystems and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences
- Department of Biosystems and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences
Global goals (SDG)
SDG9 Industry, innovation and infrastructure
SDG12 Responsible consumption and production
SDG13 Climate action
UKÄ Subject classification
Agricultural Science
Permanent link to this page (URI)
https://res.slu.se/id/publ/115919