Abstract

Flodkräftan är den enda sötvattenslevande storkräfta som förekommer naturligt i Sverige, och vi har ett helt unikt förhållande till denna art. Det började med att vasakungarna tog till sig vanan att äta skaldjur från det franska hovet. Idag konsumerar svenskarna ca ½ kg kräftor per person och år, även om det till större delen är importerade kräftor. Detta är världsrekord i kräftätande. Det bästa skyddet för flodkräftan är att det finns så mycket att det går att fiska den. Artbevarande och hållbart nyttjande går i det här fallet hand i hand.

Published in

Title: Artinriktad naturvård
ISBN: 978-91-88506-99-3
Publisher: ArtDatabanken SLU

SLU Authors

• Edsman, Lennart

  • Department of Aquatic Resources (SLU Aqua), Swedish University of Agricultural Sciences
    

UKÄ Subject classification

Zoology


Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/86111