Luftning, omtappning och filtrering av cider

Abstract

Detta faktablad beskriver hur man genom luftning, omtappning och filtrering kan tillverka cider av önskad kvalitet. Åtgärderna syftar till att minska risken för aromdefekter, göra det möjligt att tillverka en klar cider och säkerställa att cidern blir lagringsstabil.

Published in

Publisher: Svenska Must- och Ciderproducenter

SLU Authors

• Rumpunen, Kimmo

  • Department of Plant Breeding, Swedish University of Agricultural Sciences
    

UKÄ Subject classification

Horticulture
Food Science

Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/140265