Forskningsartikel2019Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Changes in stability and shelf-life of ultra-high temperature treated milk during long term storage at different temperatures
Karlsson, Maria A.; Langton, Maud; Innings, Fredrik et al.
Åse Lundh
Institutionen för molekylära vetenskaper
Fakulteten för naturresurser och jordbruksvetenskap
E-post: Ase.Lundh@slu.se
Publikationer
2019
Tidningsartikel2019
Can cheese maturity be measured using images?
Priyashantha, Hasitha; Lundh, Åse; Hetta, Mårten et al.
2018
Konferensabstrakt2018Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
The impact of casein micelle size, calcium and citrate content on coagulation properties; A model study.
Priyashantha, Hasitha; Johansson, Monika; Höjer, Annika et al.
Konferensartikel2018Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Impact of farm management on microflora of raw bovine milk: a Swedish farm based study
Sun, Li; Bernes, Gun; Dicksved, Johan et al.
Forskningsartikel2018Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Adenosine triphosphate bioluminescence for hygiene testing of rubber liners and tubes on dairy farms
Lindell, Ida Clemensson; Lundh, Ase; Sjaunja, Kerstin Svennersten et al.
Faktablad2018Öppen tillgång
Forskning pågår - från foder till ost
Bernes, Gun; Höjer, Annika; Hetta, Mårten et al.
2017
Forskningsartikel2017Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Short communication: Variation in the composition and properties of Swedish raw milk for ultra-high-temperature processing
Karlsson, Maria A.; Langton, Maud; Innings, Fredrik et al.
Forskningsartikel2017Vetenskapligt granskad
Lactose, glucose and galactose content in milk, fermented milk and lactose-free milk products
Ohlsson, Jonas A.; Johansson, Monika; Hansson, Henrik et al.
Forskningsartikel2017Vetenskapligt granskad
Composition and enzymatic activity in bulk milk from dairy farms with conventional or robotic milking systems
Johansson, Monika; Lundh, Ase; de Vries, Ruben et al.
2016
Forskningsartikel2016Vetenskapligt granskad
Paths to a sustainable food sector: integrated design and LCA of future food supply chains: the case of pork production in Sweden
Sonesson, Ulf; Andersson, Annica; Bertilsson, Jan et al.
Konferensartikel2016Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Milk coagulation properties and milk protein genetic variants of three cattle breeds/types in Sri Lanka
Abeykoon, C. D.; Rathnayake, R. M. C.; Johansson, Monika et al.;Walpita, CN (red.);Sorgeloos, P (red.);Karunasagar, I (red.); et al.
Forskningsartikel2016Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Short communication: Influence of shortening the dry period of Swedish dairy cows on plasmin activity in milk
De Vries, Ruben; Lundh, Åse; Holtenius, Kjell et al.
2015
Forskningsartikel2015Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Short communication: Lipolytic activity on milk fat by Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae strains commonly isolated in Swedish dairy herds
Vidanarachchi, Janak K.; Li, Shengjie; Lundh, Ase Sternesjo et al.
2014
Rapport2014
Hållbara matvägar - referens- och lösningsscenarier för mjölkproduktion och framställning av konsumtionsmjölk och lagrad ost
Bertilsson, Jan; Barr, Ulla-Karin; Borch, Elisabeth et al.
Konferensartikel2014
Paths to a sustainable food sector guided by LCA – exemplified by pork production
Sonesson, Ulf; Andersson, Annica; Bertilsson, Jan et al.
2013
Forskningsartikel2013Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Casein Breakdown in Bovine Milk by a Field Strain of Staphylococcus aureus
Johansson, Monika; Åkerstedt, Maria; Li, Shengjie et al.
2010
Forskningsartikel2010Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Short communication: Relationships between alpha-lactalbumin and quality traits in bulk milk
Wickström, Erik; Persson Waller, Karin; Lindmark-Månsson, Helena et al.
2009
Forskningsartikel2009Vetenskapligt granskad
Relationship between somatic cell count, polymorphonuclear leucocyte count and quality parameters in bovine bulk tank milk
Wickström, Erik; Persson Waller, Karin; Lindmark-Månsson, Helena et al.
Forskningsartikel2009Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Haptoglobin and serum amyloid A in bulk tank milk in relation to raw milk quality
Åkerstedt, Maria; Persson Waller, Karin; Sternesjö, Åse et al.
Konferensabstrakt2009
Relationship between somatic cell count, polymorphonuclear leukocyte count and quality parameters in bovine bulk tank milk
Wickström Erik, Persson Waller Karin, Lindmark Månsson Helena, Östensson Karin, Sternesjö Åse.
2008
Forskningsartikel2008Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Relationship between haptoglobin and serum amyloid A in milk and milk quality
Akerstedt, Maria; Waller, Karin Persson; Larsen, Lotte Bach et al.
Konferensabstrakt2008
Relationships between somatic cell count, polymorphonuclear leukocyte count and milk quality parameters in bulk tank milk
Wickström Erik, Persson Waller Karin, Östensson Karin, Lindmark-Månsson Helena, Sternesjö Åse.
Konferensabstrakt2008
Acute phase proteins in milk; biomarkers for sub-clinical mastitis and milk quality?
Åkerstedt, Maria; Persson, Waller Karin; Sternesjö, Åse.
Konferensabstrakt2008
Relationship between somatic cell count, polymorphonuclear leukocyte count and milk quality parameters in bulk tank milk
Sternesjö Åse, Wickström Erik, Persson Waller Karin, Östensson Karin, Lindmark Månsson Helena.
2007
Forskningsartikel2007Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Haptoglobin and serum amyloid A in relation to the somatic cell count in quarter, cow composite and bulk tank milk samples
Akerstedt M, Waller KP, Sternesjo A.
2550