Forskningsartikel2024Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Transforming the Food System through Sustainable Gastronomy - How Chefs Engage with Food Democracy
Richardson, Leah; Fernqvist, Fredrik.
Fredrik Fernqvist
Institutionen för människa och samhälle
Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap
E-post: fredrik.fernqvist@slu.se
ORCID: 0000-0002-6534-3587
Publikationer
Tidningsartikel2023Öppen tillgång
Innovationer och kunskapsspridning vid produktion av bladgrönsaker
Drottberger, Annie; Bergstrand, Karl-Johan; Spendrup, Sara et al.
Forskningsartikel2023Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
We do it our way - small scale farms in business model transformation for sustainability
Sadovska, Vera; Fernqvist, Fredrik; Barth, Henrik.
Konferensartikel2023Öppen tillgång
Food Planning for Sustainable Consumption and Healthier Living
Fernqvist, Fredrik; Gallagher, Andrew; Jönsson, Håkan et al.
Rapport2023
Livsmedelsförluster av potatis vid odling, skörd, lagring och packeri
Strid, Ingrid; Fernqvist, Fredrik; Thörning, Rebecca.
Konferensabstrakt2023
Does diversity in farm production influence dietary composition of pastoral and agro- pastoral households? Evidence from West Pokot County, Kenya
Okemer Ipara, Billy; Jakinda Otieno, David; Oluoch Kosura, Willis et al.
Övrig publikation2023Öppen tillgång
Integrerad livsmedelsplanering för hållbarare livsmedelssystem
Fernqvist, Fredrik; Jönsson, Håkan.
Forskningsartikel2022Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Adoption of technological innovations in production of leafy vegetables in Sweden
Drottberger, Annie; Bergstrand, Karl-Johan; Fernqvist, Fredrik et al.
Artikel i dags-/nyhetstidning2022
"Tyst pandemi" är ett stort hot mot vår hälsa
Artursson, Karin; Bergsten, Peter; Persson, Ylva et al.
Konferensartikel2022
Food Planning for Sustainable Consumption and Healthier Living
Fernqvist, Fredrik; Jönsson, Håkan; Sarlöv-Herlin, Ingrid et al.
Forskningsartikel2022Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Sustainable value creation: a farm case on business model innovation
Fernqvist, Fredrik; Langendahl, Per-Anders; Sadovska, Vera.
Forskningsartikel2022Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
The Potential of Blockchain Technology in the Transition towards Sustainable Food Systems
Wünsche, Julia Francesca; Fernqvist, Fredrik.
Forskningsartikel2021Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Future and recent developments in the retail vegetable category – a value chain and food systems approach
Fernqvist, Fredrik; Göransson, Caroline.
Forskningsartikel2021Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Swedish consumers' attitudes and values to genetic modification and conventional pant breeding - The case of fruit and vegetables
Spendrup, Sara; Eriksson, Dennis; Fernqvist, Fredrik.
Rapport2021Öppen tillgång
Farm to Fork Strategy – a consumer perspective
Fernqvist, Fredrik.
Rapport2020Öppen tillgång
Växtförädling i hortikulturell frilandsodling - SLU Grogrund
Spendrup, Sara; Fernqvist, Fredrik; Ramestam, Ludvig et al.
Konferensartikel2020
New challenges for organic greenhouse horticulture in Sweden
Alsanius, Beatrix; Rosberg, Anna Karin; Löfkvist, K. et al.
Tidningsartikel2020
Växtfabriker driver på utvecklingen av ny odlingsteknik
Bergstrand, Karl-Johan; Ekelund Axelson, Lena; Drottberger, Annie et al.
Tidningsartikel2020
Forskare: Odla mer i stora växtfabriker än bladgrönt och kryddor
Bergstrand, Karl-Johan; Ekelund Axelson, Lena; Drottberger, Annie et al.
Konferensartikel2019Vetenskapligt granskad
Choosing the opposite - consumer attitudes and their choice of tomato
Spendrup, Sara; Ekelund Axelson, Lena; Fernqvist, Fredrik et al.
Översiktsartikel2019Vetenskapligt granskad
Innovation in Agri-food Systems – A Systematic Mapping of the Literature
Spendrup, Sara; Fernqvist, Fredrik.
Konferensabstrakt2019Vetenskapligt granskad
Plant breeding in horticultural field crop production - towards a national agenda
Spendrup, Sara; Fernqvist, Fredrik.
Bokkapitel2018Vetenskapligt granskad
Credence
Fernqvist, Fredrik.
Rapport2018
Mervärden som konkurrensmedel – affärsmodeller och kompetenser för framgångsrika mervärdesstrategier
Fernqvist, Fredrik; Karlsson, Ove; Sadovska, Vera.
Annat bidrag i vetenskaplig tidskrift2018
Växtförädling i hortikulturell frilandsodling
Anflo, Eva; Eriksson, Dennis; Fernqvist, Fredrik et al.
2550