Ehtesham, Emad
- Institutionen för kemi och bioteknologi, Sveriges lantbruksuniversitet
Bokkapitel2017Vetenskapligt granskad
Stable Isotope Measurements and Modeling to Verify the Authenticity of Dairy Products
Ehtesham, Emad; Camin, Federica; Bontempo, Luana; Frew, Russell D.
Publicerad i
Titel: Food Forensics : Stable Isotopes as a Guide to Authenticity and Origin
ISBN: 978-1-4987-4172-9, eISBN: 978-1-4987-4173-6
Utgivare: CRC Press
SLU författare
UKÄ forskningsämne
Livsmedelsvetenskap
Publikationens identifierare
DOI: https://doi.org/10.1201/9781315151649-10
Permanent länk till denna sida (URI)
https://res.slu.se/id/publ/100837