Brunius, Carl
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
- Chalmers Tekniska Högskola
Bokkapitel2017Vetenskapligt granskad
Brunius, Carl; Wu, Huaxing; Landberg, Rikard
Titel: Food Forensics : Stable Isotopes as a Guide to Authenticity and Origin
ISBN: 978-1-4987-4932-9, eISBN: 978-1-4987-4934-3
Utgivare: CRC Press
Livsmedelsvetenskap
DOI: https://doi.org/10.1201/9781315152288
https://res.slu.se/id/publ/100838