Nyckelord

entomophagy; food production; insect farming; sustainable food

Publicerad i

SLU Future Food Reports
2019, nummer: 5
ISBN: 978-91-576-9633-5, eISBN: 978-91-576-9634-2
Utgivare: SLU Future Food, Sveriges lantbruksuniversitet

SLU författare

• Jansson, Anna

  • Institutionen för husdjurens biovetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Hunter, Douglas

  • Institutionen för ekologi, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Berggren, Åsa

  • Institutionen för ekologi, Sveriges lantbruksuniversitet
    

Associerade SLU-program

SLU Future Food


Globala målen

Avskaffa hunger, uppnå tryggad livsmedelsförsörjning och förbättrad nutrition samt främja ett hållbart jordbruk
Säkerställa hållbara konsumtions- och produktionsmönster


UKÄ forskningsämne

Ekologi
Livsmedelsvetenskap
Zoologi


Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/103240