Skip to main content
SLU:s publikationsdatabas (SLUpub)

Forskningsartikel2021Vetenskapligt granskadÖppen tillgång

Effect of milk composition on sensory attributes and instrumental properties of Indian Cottage Cheese (chhana)

Chakraborty, Purba; Shivhare, U.S.; Basu, Santanu

Publicerad i

NFS Journal
2021, Volym: 23, sidor: 8-16

    UKÄ forskningsämne

    Livsmedelsvetenskap

    Publikationens identifierare

    DOI: https://doi.org/10.1016/j.nfs.2021.02.002

    Permanent länk till denna sida (URI)

    https://res.slu.se/id/publ/112618