Nyckelord

polysaccharides; soaking; germination; barley; molecular weight; chromatography; xylans; malt

Publicerad i

Acta Universitatis Agriculturae Sueciae. Agraria
2003, nummer: 401
ISBN: 91-576-6413-7
Utgivare: Dept. of Food Science, Swedish Univ. of Agricultural Sciences

SLU författare

• Rimsten, Lena

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/11399