Nyckelord

pichia; yeasts; metabolism; acetates; alcohol dehydrogenase; pyruvates; aldehydes; penicillium roquefortii

Publicerad i

Acta Universitatis Agriculturae Sueciae. Agraria
2004, nummer: 488
ISBN: 91-576-6767-5
Utgivare: Dept. of Microbiology, Swedish Univ. of Agricultural Sciences

SLU författare

• Fredlund, Elisabeth

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/12369