Nyckelord

reindeer; cervus elaphus; fatty acids; antioxidants; tocopherols; lipid metabolism; diet; animal nutrition; game meat; quality; chemical composition

Publicerad i

Acta Universitatis Agriculturae Sueciae
2005, nummer: 2005:31
ISBN: 91-576-7030-7
Utgivare: Dept. of Food Science, Swedish University of Agricultural Sciences

SLU författare

• Sampels, Sabine

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/12707