Nyckelord

lactobacillus; lactic acid bacteria; freeze drying; keeping quality; sucrose; formulations

Publicerad i

Acta Universitatis Agriculturae Sueciae
2009, nummer: 2009:38
ISBN: 978-91-86195-85-4
Utgivare: Department of Microbiology, Swedish University of Agricultural Sciences

SLU författare

• Schoug, Åsa

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Mikrobiologi


Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/25536