Nyckelord

fruit crops; fruits; phenolic compounds; phenolic content; antioxidants; flavonoids; chemical composition; analytical methods; ecuador

Publicerad i

Acta Universitatis Agriculturae Sueciae
2009, nummer: 2009:54
ISBN: 978-91-576-7401-2
Utgivare: Department of Food Science, Swedish University of Agricultural Sciences

SLU författare

• Vasco, Catalina

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap


Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/26218