Nyckelord

wheat proteins; gluten; bread quality

Publicerad i

Sveriges utsädesförenings tidskrift
2001, Volym: 4, sidor: 189-191

SLU författare

• Kuktaite, Ramune

  • Institutionen för växtvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap
Jordbruksvetenskap


Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/26617