Bertoft, Eric
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Forskningsartikel2011Vetenskapligt granskad
Bertoft, Eric; Källman, Anna; Koch, Kristine; Andersson, Roger; Åman, Per
International Journal of Biological Macromolecules
2011, Volym: 49, nummer: 5, sidor: 900-909
Livsmedelsvetenskap
DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2011.08.001
https://res.slu.se/id/publ/39620