Forskningsartikel1999Vetenskapligt granskad
Evolution of cacao bean proteins during fermentation: A study by two-dimensional electrophoresis
Lerceteau, E; Rogers, J; Pétiard, V; Crouzillat, D
Publicerad i
Journal of the Science of Food and Agriculture
1999, Volym: 79, nummer: 4, sidor: 619-625
Utgivare: Wiley-Blackwell
UKÄ forskningsämne
Genetik
Biokemi och molekylärbiologi
Genetik och förädling
Publikationens identifierare
DOI: https://doi.org/10.1002/(SICI)1097-0010(19990315)79:4619::AID-JSFA230>3.0.CO;2-O
Permanent länk till denna sida (URI)
https://res.slu.se/id/publ/40199