Sammanfattning

Ett äpple om dagen håller doktorn borta – ibland! Äppelallergi gör att många människor inte kan äta färska äpplen och därför går miste om nyttigheter som mineraler, vitaminer och antioxidanter. För att även dessa människor ska få sätta tänderna i ett saftigt, gott och nyttigt äpple, försöker nu forskare på Balsgård hitta sorter med låg halt av det allergiframkallande proteinet Mal d 1.

Nyckelord

äpple; allergen; provokationstest

Publicerad i

LTJ-fakultetens faktablad
2012, nummer: 2012:14
Utgivare: Område Växtförädling och bioteknik, Sveriges lantbruksuniversitet

SLU författare

• Nybom, Hilde

  • Institutionen för växtförädling, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Trädgårdsvetenskap/hortikultur


Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/40485