Wedholm, Anna
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Konferensabstrakt2005
Importance of milk protein composition for the quality and yield of low fat model cheese
Wedholm, Anna; Larsen, LB; Lindmark-Månsson, H; Andersson, R; Allmere, T
Publicerad i
Konferens
Milk products and components in health and disease
Andersson, Roger
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
SLU författare
UKÄ forskningsämne
Livsmedelsvetenskap
Permanent länk till denna sida (URI)
https://res.slu.se/id/publ/7744