Forskningsartikel2025Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
The power of prevention and valorisation - Environmental impacts of reducing surplus and waste of bakery products at retail
Bartek, L.; Sjolund, A.; Brancoli, P. et al.
Publikationer
2025
Artikel i dags-/nyhetstidning2025
Gör studenter redo att bidra i omställningen
Eggers, Jeannette; Bark, Glenn; Hauer, Esther.
Forskningsartikel2025Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Unveiling the potential of organic farming in mitigating beef losses in Sweden
Strid, Ingrid; Jacobsen, Maria; Rydén, Jesper et al.
2024
Forskningsartikel2024Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Sustainability assessment of educational approaches as food waste prevention measures in school catering
Sundin, Niina; Malefors, Christopher; Strotmann, Christina et al.
Konferensabstrakt2024Öppen tillgång
Meat Losses in Swedish Primary Production of Dairy Cattle
Pasanen, Sanna; Bartek, Louise; Strid, Ingrid et al.
Konferensartikel2024Öppen tillgång
Farm level dominates losses in Swedish beef supply chain
Strid, Ingrid; Eriksson, Mattias.
2023
Rapport2023Öppen tillgång
Donera överskottsmat för att minska matsvinnet och skapa sociala värden
Eriksson, Mattias; Sundin, Niina; Bartek, Louise et al.
Forskningsartikel2023Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Sustainability assessment of surplus food donation: A transfer system generating environmental, economic, and social values
Sundin, Niina; Bartek, Louise; Osowski, Christine Persson et al.
Artikel i dags-/nyhetstidning2023
Sveriges utsläpp måste minska nu, regeringen
Skelton, Alasdair; Hajdu, Flora; Wolrath Söderberg, Maria.
Rapport2023
Livsmedelsförluster av potatis vid odling, skörd, lagring och packeri
Strid, Ingrid; Fernqvist, Fredrik; Thörning, Rebecca.
Forskningsartikel2023Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Loss of beef during primary production at Swedish farms 2002-2021
Strid, Ingrid; Jacobsen, Maria; Alvasen, Karin et al.
2022
Forskningsartikel2022Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Food waste changes in the Swedish public catering sector in relation to global reduction targets
Malefors, Christopher; Strid, Ingrid; Eriksson, Mattias.
Konferensabstrakt2022Öppen tillgång
Surplus food donation – A retail contribution to increased sustainability
Sundin, Niina; Bartek, Louise; Persson Osowski, Christine et al.
Forskningsartikel2022Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Environmental benefits of circular food systems: The case of upcycled protein recovered using genome edited potato
Bartek, Louise; Sundin, Niina; Strid, Ingrid et al.
Artikel i dags-/nyhetstidning2022
Matsvinnets påverkan på klimatet negligeras
Strid, Ingrid; Sandberg, Åsa; Seing, Sara et al.
Övrig publikation2022
Kan matdonationer minska matfattigdom och ge bra näring?
Sundin, Niina; Persson Osowski, Christine; Eriksson, Mattias et al.
Forskningsartikel2022Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Surplus food donation: Effectiveness, carbon footprint, and rebound effect
Sundin, Niina; Osowski, Christine Persson; Strid, Ingrid et al.
2021
Rapport2021
Food loss in Sweden : National follow-up methods for increased knowledge about losses and resources in food production
Lindow, Karin; Strid, Ingrid; Olsson, Marie et al.
Forskningsartikel2021Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Life cycle assessment of fish oil substitute produced by microalgae using food waste
Bartek, Louise; Strid, Ingrid; Henryson, Kajsa et al.
Rapport2021
Livsmedelsförluster i Sverige : metoder för ökad kunskap om livsmedelsproduktionens förluster och resurser
Lindow, Karin; Strid, Ingrid; Wallgren, Torun et al.
Forskningsartikel2021Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
Potential for using guest attendance forecasting in Swedish public catering to reduce overcatering
Malefors, Christopher; Strid, Ingrid; Hansson, Per-Anders et al.
2020
Tidningsartikel2020Öppen tillgång
Matsvinn, biodiversitet och EU:s livsmedelsstrategi
Strid, Ingrid.
Artikel i dags-/nyhetstidning2020
Samverkan mellan jordbruk och avlopp minskar klimatutsläpp och ökar självförsörjning
Jönsson, Håkan; Dalahmeh, Sahar Saleim Saleh; Eriksson, Mattias et al.
Artikel i dags-/nyhetstidning2020
Klimatsmart produktion och ökad självförsörjning med avloppsgödsel
Jönsson, Håkan; Dalahmeh, Sahar Saleim Saleh; Eriksson, Mattias et al.
Övrig publikation2020
Food waste: insights from science and dumpster diving
Strid, Ingrid.