Rapport2025Öppen tillgång
Kastar alla lika mycket? : analys av hur tallrikssvinn varierar mellan elever i grundskolan
Malefors, Christopher; Halvarsson, Runa; Eriksson, Mattias.
Publikationer
2025
Rapport2025
Test av åtgärder för att minska matsvinn i storkök
Malefors, Christopher; Halvarsson, Runa; Eriksson, Mattias.
Rapport2025
Mindre matsvinn, större nytta – en litteraturöversikt om åtgärder för offentliga måltider
Eriksson, Mattias; Halvarsson, Runa; Ran, Ylva et al.
2024
Forskningsartikel2024Vetenskapligt granskadÖppen tillgång
From plate to waste: Composition of school meal waste and associated carbon footprint and nutrient loss
Sundin, Niina; Halvarsson, Runa; Scherhaufer, Silvia et al.