Stable Isotope Measurements and Modeling to Verify the Authenticity of Dairy Products

Publicerad i

Titel: Food Forensics : Stable Isotopes as a Guide to Authenticity and Origin
Utgivare: CRC Press

SLU författare

• Ehtesham, Emad

  • Institutionen för kemi och bioteknologi, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Publikationens identifierare

• DOI: https://doi.org/10.1201/9781315151649-10
• ISBN: 978-1-4987-4172-9
• eISBN: 978-1-4987-4173-6

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/100837