Relationen mellan natur och kultur : ett lokalgastronomiskt perspektiv

Publicerad i

SLU Future Food Reports
2024, nummer: 27, sidor: 15-19
Titel: Den biologiska mångfalden och maten vi äter
Utgivare: SLU Framtidens mat, Sveriges lantbruksuniversitet

SLU författare

• Tunon, Håkan

  • Institutionen för stad och land, Sveriges lantbruksuniversitet
    

Associerade SLU-program

SLU Centrum för biologisk mångfald, CBM

UKÄ forskningsämne

Kulturstudier
Annan biologi
Etnologi

Publikationens identifierare

• ISBN: 978-91-8046-644-8
• eISBN: 978-91-8046-640-0

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/139921