Ursprung och klassificering av äpplesorter för cidertillverkning

Sammanfattning

Detta faktablad handlar om kulturäpplets ursprung, olika system för att klassificera äppelsorter, och innehåller också en lista med ett urval äppelsorter som används vid cidertillverkning ur ett nordeuropeiskt perspektiv.

Publicerad i

Utgivare: Svenska Must- och Ciderproducenter

SLU författare

• Rumpunen, Kimmo

  • Institutionen för växtförädling, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Trädgårdsvetenskap/hortikultur
Livsmedelsvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/140261