Översikt över cidertillverkning

Sammanfattning

Detta faktablad ger en översikt över cidertillverkning, från val av cidertyp och råvara till tillverkningsmetoder och färdig produkt. Det finns många valmöjligheter och alla påverkar ciderns kvalitet.

Publicerad i

Utgivare: Svenska Must- och Ciderproducenter

SLU författare

• Rumpunen, Kimmo

  • Institutionen för växtförädling, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap
Trädgårdsvetenskap/hortikultur

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/140276