Matsvinn kan strida mot Miljöbalken! Vad kan du som miljöinspektör bidra med?

Abstract

EU har sedan september 2025 bindande mål för att minska matsvinnet: Mängden livsmedelsavfall ska minska med 10 procent i livsmedelsförädling och tillverkning och med 30 procent i detaljhandel, restauranger, livsmedelstjänster och hushåll till 2030, jämfört med det årliga genomsnittet för matsvinn mellan 2021 och 2023. För att nå detta mål behöver alla delar av livsmedelskedjan öka takten i matsvinnsarbetet, och här kan Miljöbalken användas som ett verktyg för att uppnå detta.

Published in

Rapport (Institutionen för energi och teknik, SLU)
2025, number: 134
Publisher: Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet

SLU Authors

• Strid, Ingrid

  • Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences
    

• Eriksson, Mattias

  • Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences
    

UKÄ Subject classification

Environmental Sciences
Law

Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/146525