Dekkera bruxellensis and Lactobacillus vini form a stable ethanol-producing consortium in a commercial alcohol production process

Sammanfattning

The ethanol production process of a Swedish alcohol production plant was dominated by Dekkera bruxellensis and Lactobacillus vini, with a high number of lactic acid bacteria. The product quality, process productivity, and stability were high; thus, D. bruxellensis and L. vini can be regarded as commercial ethanol production organisms

Publicerad i

Applied and Environmental Microbiology
2007, volym: 73, nummer: 13, sidor: 4354-4356
Utgivare: AMER SOC MICROBIOLOGY

SLU författare

• Passoth, Volkmar

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Blomqvist, Johanna

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Schnürer, Johan

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap
Förnyelsebar bioenergi

Publikationens identifierare

• DOI: https://doi.org/10.1128/AEM.00437-07

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/14794