Functional barley products

Publicerad i

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
2008, sidor: 261-280
Titel: Technology of functional cereal products
Utgivare: Woodhead Publishing Limited

SLU författare

• Andersson, Annica

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Åman, Per

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Publikationens identifierare

• DOI: https://doi.org/10.1201/9781439824177.ch12
• ISBN: 978-1-84569-177-6

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/17034