Influence of hemp cake on lipid fractions of fresh and cooked beef

Nyckelord

beef; fatty acid; omega-3; phospholipids; triacylglycerols

Publicerad i

Titel: Proc. of the 53th International Congress of Meat Science and Technology

Konferens

53th International Congress of Meat Science and Technology

SLU författare

• Turner, Tyler

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Lundström, Kerstin

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Hessle, Anna

  • Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Pickova, Jana

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Husdjursvetenskap
Veterinärmedicin

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/17288