Mælkeproteinets fingeraftryck : mælkens proteinprofil: Betydning for mælkens egnethed til videre forarbejdning

Publicerad i

Mælkeritidende
2010, nummer: 4, sidor: 12-13

SLU författare

• Wedholm, Anna

  • Livsmedelsverket

• Andrén, Anders

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Husdjursvetenskap
Livsmedelsvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/28841