Effects of environment and genotype on the content and composition of phytochemicals and dietary fiber components in rye in the HEALTHGRAIN diversity screen

Shewry, PR; Piironen, V; Lampi, A-M; Edelman, M; Kariluoto, S; Nurmi, T; Nyström, L; Andersson, Annica; Åman, Per; Boros, D; Gebruers, K; Dornez, E; Courtin, C; Delcour, J; Rakszegi, M; Bedo, Z; Ward, JL

doi:10.1021/jf100053d

Forskningsartikel2010Vetenskapligt granskad

Effects of environment and genotype on the content and composition of phytochemicals and dietary fiber components in rye in the HEALTHGRAIN diversity screen

Shewry, PR; Piironen, V; Lampi, A-M; Edelman, M; Kariluoto, S; Nurmi, T; Nyström, L; Andersson, Annica; Åman, Per; Boros, D; Gebruers, K; Dornez, E; Courtin, C; Delcour, J; Rakszegi, M; Bedo, Z; Ward, JL

Publicerad i

Journal of Agricultural and Food Chemistry
2010, volym: 58, nummer: 17, sidor: 9372-9383
Utgivare: American Chemical Society

SLU författare

Andersson, Annica
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Åman, Per
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Publikationens identifierare

DOI: https://doi.org/10.1021/jf100053d

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/31595