Characterisation of dietary fibre components in rye products

Publicerad i

Food Chemistry
2010, volym: 119, nummer: 3, sidor: 859-867

SLU författare

• Rakha, Allah

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Åman, Per

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Andersson, Roger

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Publikationens identifierare

• DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.090

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/39557