Boqvist, Sofia
- Department of Animal Biosciences, Swedish University of Agricultural Sciences
Abstract
Ehec sprids vanligen via gödselförorenade livsmedel. Flera olika livsmedel har rapporterats orsaka sjukdomsutbrott, till exempel opastöriserad mjölk och yoghurt, kallrökt salami, medvurst, rostbiff och hamburgare, men även vegetabilier som sallad och groddar, samt opastöriserad äppeljuice gjord på fallfrukt.
Keywords
VTEC EHEC food-chain zoonosis control options
Published in
SVAvet
2015, number: 1-2, pages: 16-16
Publisher: SVA
SLU Authors
Vågsholm, Ivar
- Department of Animal Biosciences, Swedish University of Agricultural Sciences
- Department of Animal Biosciences, Swedish University of Agricultural Sciences
Associated SLU-program
Cross-programme
UKÄ Subject classification
Pathobiology
Food Science
Permanent link to this page (URI)
https://res.slu.se/id/publ/67161