Skip to main content
SLU:s publikationsdatabas (SLUpub)

Sammanfattning

Ehec sprids vanligen via gödselförorenade livsmedel. Flera olika livsmedel har rapporterats orsaka sjukdomsutbrott, till exempel opastöriserad mjölk och yoghurt, kallrökt salami, medvurst, rostbiff och hamburgare, men även vegetabilier som sallad och groddar, samt opastöriserad äppeljuice gjord på fallfrukt.

Nyckelord

VTEC EHEC food-chain zoonosis control options

Publicerad i

SVAvet
2015, nummer: 1-2, sidor: 16-16
Utgivare: SVA

SLU författare

Associerade SLU-program

Programövergripande verksamhet

UKÄ forskningsämne

Patobiologi
Livsmedelsvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/67161