Boqvist, Sofia
- Institutionen för husdjurens biovetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Ehec sprids vanligen via gödselförorenade livsmedel. Flera olika livsmedel har rapporterats orsaka sjukdomsutbrott, till exempel opastöriserad mjölk och yoghurt, kallrökt salami, medvurst, rostbiff och hamburgare, men även vegetabilier som sallad och groddar, samt opastöriserad äppeljuice gjord på fallfrukt.
VTEC EHEC food-chain zoonosis control options
SVAvet
2015, nummer: 1-2, sidor: 16-16
Utgivare: SVA
Programövergripande verksamhet
Patobiologi
Livsmedelsvetenskap
https://res.slu.se/id/publ/67161