Importance of milk protein composition for the quality and yield of low fat model cheese

Konferens

Milk products and components in health and disease

SLU författare

• Wedholm, Anna

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Andersson, Roger

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/7744