Edsman, Lennart
- Institutionen för akvatiska resurser (SLU Aqua), Sveriges lantbruksuniversitet
Sammanfattning
Flodkräftan är den enda sötvattenslevande storkräfta som förekommer naturligt i Sverige, och vi har ett helt unikt förhållande till denna art. Det började med att vasakungarna tog till sig vanan att äta skaldjur från det franska hovet. Idag konsumerar svenskarna ca ½ kg kräftor per person och år, även om det till större delen är importerade kräftor. Detta är världsrekord i kräftätande. Det bästa skyddet för flodkräftan är att det finns så mycket att det går att fiska den. Artbevarande och hållbart nyttjande går i det här fallet hand i hand.
Publicerad i
Titel: Artinriktad naturvård
Utgivare: ArtDatabanken SLU
SLU författare
UKÄ forskningsämne
Zoologi
Publikationens identifierare
- ISBN: 978-91-88506-99-3
Permanent länk till denna sida (URI)
https://res.slu.se/id/publ/86111