Re-evaluation of potassium nitrite (E 249) and sodium nitrite (E 250) as food additives

Nyckelord

potassium nitrite; sodium nitrite; E 249; E 250; food additive; CAS Registry number 7632-00-0; CAS Registry number 7758-09-0

Publicerad i

EFSA Journal
2017, volym: 15, nummer: 6, artikelnummer: 4786

SLU författare

• Oskarsson, Agneta

  • Institutionen för husdjurens biovetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Farmakologi och toxikologi
Folkhälsovetenskap, global hälsa och socialmedicin
Epidemiologi

Publikationens identifierare

• DOI: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2017.4786

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/92803