Sensory quality of reindeer meat

Publicerad i

Utgivare: International Conference Culinary Arts and Science

Konferens

4th International Conference on Culinary Arts and Science

SLU författare

• Lundström, Kerstin

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Wiklund, Eva

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Husdjursvetenskap
Livsmedelsvetenskap
Veterinärmedicin

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/969