Är mobil slakt gynnsam för köttkvaliteten? : resultat från den jämförelse som gjorts mellan mobil och stationär slakt

Konferens

Gröna Möten på Götala nöt- och lammköttscentrum med föredrag om tekniska innovationer och metoder för en jämnare köttkvalitet, Skara 12 april 2018

SLU författare

• Karlsson, Anders

  • Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Hultgren, Jan

  • Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Jordbruksvetenskap
Livsmedelsvetenskap
Husdjursvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/98300