Kanelen ger mer än smak

Abstract

Det finns många varianter av kanel men de mest vanliga kommersiella sorterna är Cassia (kinesisk kanel) och Ceylonkanel (också känd som äkta kanel). Egenskaperna för olika kanelsorter är dock väldigt olika. I den här artikeln har vi främst studerat fördelarna med Ceylonkanel.

Keywords

kanel; Ceylonkanel; hälsofördelar

Published in

Livsmedel i fokus
2019, number: 4, pages: 58-59

SLU Authors

• Priyashantha, Hasitha

  • Department of Molecular Sciences, Swedish University of Agricultural Sciences
    

UKÄ Subject classification

Food Science


Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/101506