Skip to main content
SLU publication database (SLUpub)
Magazine article, 2019

Julens vällukt - kryddnejlikor och apelsinskal

Appelgren, Lars-erik

Abstract

Dofter har en förmåga att framkalla starka minnen. Kryddnejlikor instuckna i apelsiner (s.k. pomander) (figur 1) ger en självklar association till julen och dess dofter. Framförallt pomeransskal, men även apelsinskal har använts inom medicinen sedan lång tid. Främst har det varit som smakförbättrande medel. Kryddnejlikor har som namnet antyder använts som krydda men medicinsk användning var/är inte ovanlig såväl då som nu.

Published in

Svensk Veterinärtidning
2019, Volume: 73, number: 12, pages: 49-51