Factsheet, 2021
Mellangrödors potential som proteinkälla
Persson Hovmalm, Helena; Prade, ThomasAbstract
En ökad efterfrågan på lokalt producerade gröna proteiner kräver en ökad avkastning per hektar eller en utökad användning av grön biomassa. Detta projekt fokuserar på möjligheten att utvinna proteiner ur mellangrödor för potentiell användning som livsmedel eller foder.
Published in
LTV-fakultetens faktablad2021, number: 2021:12
Publisher: Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
Authors' information
Swedish University of Agricultural Sciences, Plant breeding and Biotechnology
Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Biosystems and Technology
Sustainable Development Goals
SDG13 Climate action
SDG9 Build resilient infrastructure, promote inclusive and sustainable industrialization and foster innovation
SDG12 Ensure sustainable consumption and production patterns
UKÄ Subject classification
Agricultural Science
URI (permanent link to this page)
https://res.slu.se/id/publ/115919